孩童吃素會影響智商嗎?
英研究:吃奶蛋素食的孩子IQ較高

 在追求自然風和宗教信仰潮流下,越來越多人改吃素食,然而素食會侷限人體營養素的吸收,因此父母總擔心幼兒吃素影響發育,多數不敢提供速食給孩童。近期,《英國醫學雜誌》發表,素食者不論男女,小時候的智商平均高出5分,因為豐富的蔬果增進了腦力,可見孩童吃素有助頭腦壯壯。但若是提供還同的是純素食,也就是不吃奶蛋,則智商反而比一般人低。可見飲食與智力發展有極大關聯,父母若是能給予孩童健康的素食飲食,可以幫助孩子長智慧。

項目符號 專家建議的幼年吃素新觀念
  1. 不管父母吃那一種素食,幼年素食以吃蛋奶素為宜,有利生長與發育,也可以降低貧血與缺鈣症狀。
  2. 飲食中不吃肉類(包括魚類和禽類)時,營養就容易缺乏蛋白質、熱量、維生素B12、必需脂肪酸和鋅等營養素;因此需補充奶類及其製品、穀類、全穀類、奶類及其製品、深綠色蔬菜、堅核果類、味噌和豆腐等食物。
  3. 幼兒大多難吞嚥含纖維素多的植物性食物,若能煮軟或切碎一些,較能讓孩子接受。
  4. 儘量少吃垃圾食物。
  5. 少量多餐,不吃零食,點心選擇水果、豆花、仙草、愛玉。

資料來源:啟新健康世界雜誌

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